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Riesling Kaiserstiege 2014, Kremstal DAC

		der mit dem steinobst
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Weinbeschreibung		Intensive Steinobstanklänge, feiner Blütenhonig, frische Mandarinenschalen, zarte Kräuterwürze wie Salbei, Wacholder und Muskat. Stoffig; fester, knuspriger Fruchtbiss abgerundet durch feine Fruchtsüße, Spannung, druckvoll.
Trinkempfehlung		alle Fischgerichte
Weinbaugebiet		Kremstal
Lage		Rohrendorfer Gebling Der Gebling ist eine markante Erhebung im Norden Rohrendorfs, die sich bis nach Krems erstreckt. Er gehört zu den mächtigsten Lössablagerungen Europas. Sein Name – ursprünglich wohl „Gelb-ling“ – nimmt auf die leuchtenden Wände hinter den Rieden Bezug. Die Weinterrassen am Gebling, die direkt hinter unserem Keller beginnen, sind geradezu ideal für würzige Veltliner und ausdrucksstarke Rieslinge.
Boden		Löss
Lesezeitpunkt		15. Oktober 2014
Traubenverarbeitung		Maischestandzeit von 3 Stunden temperaturkontrollierte Vergärung im Stahltank
Ausbau		Edelstahl
Flaschenfüllung		27. März 2015
Alkohol		12,5 %vol.
Säure		6,8 ‰
Restsüße		8,1 gr. (halbtrocken)

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