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Sauvignon blanc 2014


 



der sortentypische

 

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Weinbeschreibung: DE | ENG
Weinbeschreibung

 

Anklänge von grünem und angegrilltem, süßen
Paprika. Nuancen von Brennnesseln, Kräuterund
Wiesenaromen. Ausgewogen, schön
balanciert und schmelzig am Gaumen. Seine zart
prickelnde Säure passt perfekt zur eleganten
Stilistik.

Trinkempfehlung

 

unser Lieblingswein zu Fisch, passt aber auch zur
Ethnoküche (chinesisch, japanisch u.v.a.m.)

Weinbaugebiet

 

Kremstal

Lage

 

Wolfsgraben
Hinter dem martialischen Namen verbirgt sich
eine landschaftlich schöne Riede, die auf einem
Hochplateau liegt. Der Weg dorthin führt durch
einen Graben, an dessen Hängen ebenfalls Wein
gepflanzt wird. In der 1284 erstmals urkundlich
erwähnten Lage finden wir tiefgründige, fette,
lehmige Böden. Die dort bestens gedeihenden
Reben erbringen fruchtige und zugleich intensive
Weine.

Boden

 

Löss

Lesezeitpunkt

 

12. September 2014

Traubenverarbeitung

 

5stündige Maischestandzeit
temperaturkontrollierte Vergärung im Stahltank

Ausbau

 

Edelstahl

Flaschenfüllung

 

9. Februar 2015

Alkohol

 

12,0 %vol.

Säure

 

7,4 ‰
Restsüße
1,0 gr.

 

 

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